2013年2月15日に第一回Gastronomy Nightを開催します！！
今回は。。。。人工イクラにチャレンジしてみましょう！
【人工イクラについて】
人工イクラにはアルギン酸ナトリウムという物質が使われているそうです。
今回はこれを使って、どんなふうに人工イクラが作られているか実践してみます。
どうやら、味をイクラにするのは研究が必要なようですので、あくまで作り方を実践する所までです。。。
ジュースイクラ、コーヒーイクラなどにもチャレンジ出来ます。
【ガストロノミー・ナイトとは？】
ガストロノミーとは、料理に対する文化の事。
とても広く深い意味を持っています。
その中でも、料理を科学する、またはHackする事を目的として、
楽しみながら、料理に向き合うワークショップを行っています。
日程： 19:30〜21:30
場所：TAKE-SPACE
講師：YUKI
料金：MonthlyMember（¥500）、DailyMember&NonMember（¥2000）
